Fabriqué en acier inoxydable
L’acier inoxydable est un type d’acier qui, grâce à l’ajout de chrome et souvent de nickel, résiste mieux à la rouille et aux taches. Une lame en acier inoxydable est facile à entretenir, hygiénique et parfaitement adaptée à un usage quotidien. L’acier inoxydable est moins dur que l’acier à haute teneur en carbone, mais offre un bon équilibre entre tranchant, durabilité et facilité de nettoyage.
Attention : avec un manche en plastique, le couteau peut être nettoyé au lave-vaisselle, mais un lavage à la main et un séchage immédiat restent recommandés afin de préserver la qualité de coupe. Avec un manche en bois, le nettoyage au lave-vaisselle est déconseillé, car cela peut provoquer des fissures ou une déformation du bois.
Fabriqué en acier SK5
Le SK5 est un acier japonais à outils à haute teneur en carbone, avec une teneur en carbone plus élevée (env. 0,80 %) que le C60. Cela confère à la lame une très grande dureté, une excellente tenue du tranchant et une forte résistance à l’usure. L’acier SK5 est idéal pour les couteaux et outils soumis à une utilisation intensive, où la durabilité et les performances de coupe sont essentielles.
